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気持ち新た。

11周年感謝祭の途中ですが 実は 本日がパスティーユがオープンしたその日です。初めての開店の日、はたして お客様は来て下さるのか・・・そんな不安を抱えながらの初日だったことを思い出します。

こうして11周年を迎えられたのも本当にお客様のおかげです。不便な場所にあり、一見すると怪しさの漂う外観のお店を“何か”を発見できる場所にしてくださったからです。私たちだけでは 到底出来ないことです。すべては そんなわくわく出来る場所にしてくださった お客様のおかげなのです。夫婦ともども心から 御礼を申し上げます。

先日、机の中を整理しようと 中身を出していたら、開店に向けての事業計画書が出てきました。20ページほどのその計画書には どんなお店にしていきたいかという熱い思いが綴られています。その思い通りにならなかったことも多いけれど、変わらずに居られることも多くあります。理想には 程遠いその道程の もっと出来ることがあるという指針になっていたことに気付きました。まだまだ頑張らなければ!と気持ちも新たになりました。

11周年記念のオリジナルプレートもまだまだご用意しています。寒くって道路事情もよくありませんが いつものように素敵な時間を用意してお越しをお待ちしております。

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