食器

もの足りなくて。

夏の恒例イベント「夏のマルシェ」も中盤を迎えました。毎年、決して快適とはいえないお店に 暑い中足をお運びいただいておりましたが 今年は 一時の暑さを過ぎたときから 涼しくて・・・いやむしろ肌寒くて 拍子抜けした夏でした。

それでも 一応夏だから、一通り夏の味覚、スイカを食べて、とうもろこしをほおばり、焼き鳥や焼肉などを食べ、仕事終わりの一杯のビールをごくごくと味わってみるものの・・・何か ものたりない。ただでさえ暑いのに あらためて「暑い!」っていいながら 扇風機のぬるいそよぎの中で 味わう夏の味覚のほうが やはりとても恋しいし、うまい!と感じるものです。

暑さの苦手の人も居るだろうと思い、「今年の夏は快適ですね。」とお客様に問いかけます。でも、返ってくる返事は 「暑いほうがいいです。」という言葉。すかさず、「そうですよね~」と返します。みなさん どこかもの足りないのだな・・・と 同じ気持ちになります。

夏は暑いもの。暑いときゆえの お楽しみが味わえないのは やはりもの足りないのです。お店にも 夏っぽいものがあまりありませんでしたが ようやく夏らしいものを見つけることができました。これからの残暑に期待して 今までのもの足りなさを 取り戻したいと思います。

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タイムトリップ。

古いものとの出会いは まさに時間旅行を体験する感覚と似ています。実際には有り得ないことだけど 時間を越えての出会いは 知的好奇心を刺激してくれます。

昔のように 資料を探す手間も無く、今は インターネットで様々な情報や資料、うんちくを見聞きすることが手軽に出来るようになりましたので 居間でくつろぎながらそんな時間をお楽しみの方も多いのではないでしょうか。

ここでも 少し時間をさかのぼる旅へご招待します。

まずは大好きなミルクガラスから・・・。

薄めの黄色が可愛いパイレックスのリフのSとLサイズ。塗装が薄くなっていて 美品とはいいにくい状態です。ただ 刻印が今まで見てきたバックスタンプと 何かが違う・・・歴史あるパイレックスですから 何かヒントは無いものかと調べてみると・・・ヒントは Sサイズについていた蓋にありました。リフは 作られた年数も長く、蓋の形状で製造年数を判断できるようです。全体に縞の入ったタイプは 1950年以降の製造のようですが このリフの蓋を確認すると・・・全体に縞模様の無いタイプなので 1940年代以前の製造ということになります。古いふるいパイレックスだったのです。バックスタンプが酷似していることから見てもLサイズのリフも同年代だといえそうです。

はっきりは判らないけど 日本では GHQの占領下にあった時代か、戦時中だったのか・・・そういう時代のものです。少しの塗装が剥げてるくらいは当然か・・・そう納得させてくれました。一方、蓋のデイジープリントが可愛いシンデレラキャセロールは・・・1960年代前半に作られたようです。日本にも 輸入されるようになったのですが 製造年数が2年ほどだったので生産数は少ないとのこと・・・。戦後の復興を乗り越え、1964年の東京オリンピックの準備にあわただしかった頃のものでしょうか。

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それから この柱時計・・・。どう見ても新品。タグもあるし、ピカピカですから・・・。でも、そのタグを見ると謎が深まります。漢字とカナ使いの表現が古い・・・それに、8日巻きって・・・通常、柱時計の進歩と共に 手のかかりにくいものが開発されていきました。1960年代初頭に 電池式の時計が発表される前の段階で 30日巻きが売られていたことを考えると 8日巻きって大正時代に売られていたものと同じ構造で、そんなことある?って感じなのです。

こればかりは 当時のカタログでもない限り、どんな時代に作られたものかを知るすべはありません。タグが無ければ 昭和30年代位・・・と判断してしまいそう。それくらい ピカピカ新品、デットストック状態なものですから。

古いもの好きの人は 大抵、タイムトリップして 当時売っていたものを買い占めたいと夢見るものです。できっこないことを夢見ちゃうものです。自分が 時間旅行できなくても、ある意味 もののほうが時間を旅して 私の元へとやってきてくれました。80年ほど時間を飛ばして・・・もしかしたら もっとの時間を越えてきたのかも・・・使われ続けてぼろくなって残っていたものとは違い、新品同様だから そう感じるのかもしれません。

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夏の定番。

夏の夕食・・・困りますね~。

「何食べたいの?」って聞かれても 「う~~~ん・・・」と考えても 浮かぶのは 夏の定番、冷たい麺類だったりします。冷麦、そうめん、そば、うどん・・・年のせいなのでしょうか・・・。

昔みたいに 満腹食べたい気分じゃなくなってきています。暑さのせいもあるけれど つるつるっと食べられ、なおかつうまい!頭に浮かぶのは やはり麺類です。

夏の定番メニューの麺類ですが 食卓に よく登場する食器も やはり定番だったりします。日本製パイレックスの花柄プリントです。色付きの冷麦もちょっと可愛く感じられます。冷たい氷水を用意して、好きな薬味で 味チェンジしながら・・・体感も涼しくなるし 夏はやっぱりこれですね。

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この柄は 日本製パイレックスのオリジナルプリント 第1号といわれています。1971年発売の“サワー”という柄です。耐熱食器ですけど 夏の冷たいメニューにも大活躍です。

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暮らしの演出家。

久々にアメリカから荷物が届きました。大好きな食器、ミルクガラスがたくさんです。

箱を開けるそばから かみさんが 「これ可愛い~欲しい~」といいます。やはり 私自身も大好きな食器なので 「そうだね~」と心の中で思います。着いた途端に いいものから買ってしまったら 楽しみに待ってくださっているお客様に申し訳ない・・・そんなことは お互いに口に出さずともわかりきっていることだから、いくら私が 「いいよ~」なんていっても 実際には 買って帰るなんてことは できませんが、言ってみたい気持ちは 夫婦ともに同じなので その気持ちもわかります。まあ、毎度おなじみ 恒例の会話なのです。

そんな会話の後、ふと自分の暮らしを考えました。いくらお店をやっているからといって 十分にお休みもあげられず、一緒の休みだからといって 観光地に連れて行ってあげるわけでもなく、だからといって 贅沢させてあげられるはずも無く・・・むしろ 我慢を強いる暮らししかさせてあげられないこの状況で 店を守り、娘の面倒もみてくれて わたしのことも気遣ってくれることに ほんとにありがたいと 今更ながら思ったのです。

朝起きて、はつらつと元気で居てくれる・・・それだけで 気持ちがほっとする。夫婦って そういうものかと 感じます。

そんな風にいてくれるなら、せめて かみさんの好きなものくらいは買ってあげたい。そう 思い思い、買い集めた食器が うちにはたくさんあります。たくさんあるにもかかわらず 「こんなのうちには無いな。」とかみさんはいいます。それはそうかもしれないけれど・・・元気ではつらつと居てくれるなら・・・欲しいものを買ってあげたいと思うのです。そうやって うちの暮らしは出来上がってきました。賑やかな食卓も、部屋中に見渡せる食器のある風景も かみさんの選んだもので演出されています。

どこのお宅もそうだと思いますが やはり 暮らしの背景を実際に 演出するのは 奥さんの好みなのではないでしょうか。正直、男に口出しは出来ない領域なのです。暮らしは好きなように描きなさい。と言ってあげられるのが 正しい夫のあり方だと 私は思うのです。一緒に手伝うのならなお良し、ですが 言ってはいけないのが 「また買ったの」と不平を言うことです。毎日はつらつと元気で居てくれることを 感謝するべきなのです。

奥さんの好みが 食器だけということは無いでしょう。むしろ 今の時代、そうじゃないことのほうに興味を持つ方が多いかもしれません。それはそれで そういう対象を持っているということを理解し、見守るべきです。なんといっても 奥さんは 家庭の中心なのですから。

でも、私は 素敵な食器は 毎日の家事仕事のモチベーションを上げるものだと言い続けてきました。それは きっといつまでも変わらずそう思い続けることでしょう。だって見てください。こんな 食器に囲まれた暮らしは ちょっと特別な毎日を作ってくれることになるのですから。

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ファイヤーキングのメドウグリーンというシリーズの オーバルプレートとフレンチキャセロール。それに、ファイヤーキングのレストランウェアの小皿。厚手の丈夫なミルクガラスです。

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ファイヤーキングのバブルというシリーズ。ラージベリーボウルとフルーツボウル。シュガー&クリーマーも シンプルだけど可愛い。1940年代から60年代にかけて作られた 古いシリーズです。

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パイレックスのシンデレラキャセロールは アーリーアメリカンという名前。デザインと色合いがマッチしてほんと素敵。へーゼルアトラスのマグは 「ラブグランマ」。可愛いおばあちゃんへのプレゼントに。アンカーホッキングのアドマグは 81年製。気球のデザインが可愛い。イギリス国旗のマグは フェデラル製。イギリス好きにはたまりません。

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チューリップとギンガムの組み合わせ、マグはよく見ますね。色違いで赤やグリーンやブルーがあります。柄は アメリカらしいポップさですが 茶色なので シックなインテリアのお宅にも似合いそうです。ローフパンは ほかのデザインでご紹介したことはありますが オーバルキャセロールとラウンドキャセロールは 初めて出会うデザイン。せっかくのおそろいなので 出来ればセットで持ちたいものです。持ちたいね~ママ。

さて、暮らしの演出家たる奥様方。あなたは どんな暮らしを演出されていますか?あなたの元気が家族を支えていることを自覚してください。元気で居るために 夢中になれる何かを見つけてみて欲しいと思うのです。

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知ることが大事。

私は古いものが大好き。ずっとそうお話してきました。

きっかけは やはり、懐かしさと雰囲気、そして 珍しくて普通じゃないってことだった気がしています。古いおもちゃを飾りながら暮らしたいという思いから、古い家具や食器を知るという 自然な流れだったような気がしています。

古いものが好きといって、いろんな物に手を出していたのは 若いころの事でありました。その時分は インターネットなど無く、調べ物は 伝え聞きだったり 本を探して というのが常でした。だから、好きなものの背景を知る事は とても大変でしたが 調べる事で 漠然といいなと思っていたものが より深く好きになり 欠かせないものとなっていきました。

今の時代、昔と比べると ちょちょっと検索すれば 専門知識を持った人が 知りたい事を詳しく教えてくれるし、資料もたくさん見られて 素晴らしいツールのおかげで 知識も増えた事を実感しています。お店をしていて お勧めする以上、そのものについて 知っているという事が大事だからです。

でも、実際 お客様に 聞かれるかっていうと 案外そうでもありません。一握りの方に 詳しく説明する程度で、すでに知識を持っておられるか 背景には興味が無いのか、もしくは ご自分で調べられるから説明は必要ないのか・・・そういう話が楽しいのに する機会にあまり遭遇しないのです。

いずれにしても、特に古いものには それが生み出された 背景というものが必ずあります。それを知る事で もっともっと古いものが好きになりますし、どうやって使い どう組み合わせて、自分の暮らしに生かしていくのか・・・具体的な意味を持つ事につながっていくので 興味のあるものの背景を知る事が大事なのだと思うのです。

残念ながら 今現在、高級品やメーカー品を除くと ずっと使い続けられるようなものが少ないと感じるのは その背景に魅力を感じないからです。

アンティークやヴィンテージ品を愛する人たちは そのものが生まれた時代や 環境や デザインや思想に感銘を受けて そばに置く暮らしを選んでいらっしゃいます。それは 趣味を超え、生き方へとつながっていくのです。知るという事は この上ない楽しみで 喜びで、とても大事な事だと思うのです。

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戦後の人々の暮らしに 大きな影響を与えたのが ミッドセンチュリーといわれる時代のデザイン家具です。今の 時代にも通じる シンプルでモダンなデザインは 日本の暮らしにも大きな影響を与えました。洋館に暮らすお金持ちの家にある家具だけでなく、一般庶民向けの家具にも取り入れられたのです。勿論、有名デザイナーのものではないにしろ 憧れの洋風な暮らしに 近づく事が出来たわけです。

でも、これらのおばあちゃん家にあったような家具は 古臭い日本の家に置かれ、およそ 憧れの洋風の暮らしとは あまりにもちぐはぐ。その印象が ほとんどの人の記憶の中に ただ古臭いだけのもの。と感じれてしまうのは当たり前のことと思います。でも、本当なら おばちゃんが ミッドセンチュリー時代のデザイン家具のある暮らしを知っていたら・・・今の時代でも そのデザイナーたちが何を求めてデザインしたのかを知る事ができたら・・・きっと ただの古道具には 感じないと思うのです。

今現在、生み出される大量生産の家具にも 何かしらの背景があり、それを選んで暮らしに取り入れる 思いがあったとしたら・・・本当なら何も言う事は無いのだけれど・・・。これから生み出されるものにも 時代を映すような背景を 私は求めたいと思うのです。

日本の家具メーカーの草分け的な存在「カリモク」。ミッドセンチュリーの流れを汲む 素敵な家具メーカーです。写真の右端に写っている オレンジ色のマガジンラック 実は 古いカリモクです。オールドカリモクと呼ばれる時代のものです。鳥をかたどったデザインは 自然のものをモチーフにデザインされた 北欧の雰囲気を感じさせます。可愛くもあり、モダンです。そして、テーブルにあるティーセットは 「名古屋硬質磁器」と銘があります。昭和17年の新聞に包まれておりました。戦火を潜り抜け なぜか今、うちのお店に・・・。その時代を検索してみました。すごい時代です。想像もつきません。知ることが大事と心から思うのです。

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本当に好きな人の下へ。

仕入れに出かけると 当然、目を皿のようにして 何か無いものかと探します。仕入先は 綺麗に並べられた環境とは 程遠いので 結構大変です。欲しいものばかり・・・ということはありえませんので 探して探して・・・ようやくお気に入りのものに出会えるのです。

いつも不思議なのですが ダンボールが山済みになっている中から たった一つ、これは!というものに出会います。しかも、どう見てもスルーしてしまうような 食器の箱の中の一番下にちらっと見えてきて・・・表面だけ見ていたら見過ごしてしまったに違いないその中に・・・不意に 出会いはやってくるのです。見つけて欲しくて待っていてくれたような・・・そんな風にも思うのです。

好きなものがはっきりしているというのはあるかもしれません。好きなものは とことんその背景を調べ、作られた訳や 時代背景など そういうことにまで興味はおよび・・・そして もっともっと好きになっていき、それが自然と いろんなところから集まってくる。好きだから そうなってくるものだと思うのです。

雑誌の受け売りで 手を出しては見たものの、いっこうに集まってこないのは 本当に好きではないからです。案外、品物が人を選んでいるような気にさえなってきます。

うちは 専門で通販などしている都会のお店とは 比較にならないくらいの物量かもしれないけれど 集まってきたものは どこにも負けないくらいいいものだと思っています。そうして出会えたものは また大切に使ってくださるお客様の下へ 旅立っていきます。そんなことの繰り返しだけど 新しいものと出会うたびに 嬉しさがいつものように込み上げて来るのです。

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ファイヤーキングのフレンチキャセロールは たくさん扱ってきましたが こんな蓋がついていたとは 今の今まで知りませんでした。パイレックスのリフリッジレーターは 初めての出会い。Sサイズは今もありますが 蓋つきのこのサイズは初めてです。1960~70年代にかけて テレビがカラーに移行した時期というだけあって とてもカラフル。こんな可愛い食器で彩られた テーブルは 当時あったのでしょうか・・・。和食器に囲まれた環境には ちょっと馴染まなかったのかもしれません。好きな人の下に集まれば こういう食卓が自然に出来上がります。現代でも 本当に好きな人にしか出来ない食卓なのです。

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今更ながら。

「今日 何食べたい?」と毎日聞かれます。考えてみても 特に無くて・・・「何でもいいよ。」と返してしまいます。

毎日の献立は 作ることもさることながら 考えるのも大変です。皆様、本当にご苦労様です。

そんな気持ちでキッチンに立って、どうモチベーションを保つか・・・やはり 家族が喜んで おいしく食べてくれる・・・それこそが一番のモチベーションなのは 言うまでもありませんが、毎日のことで ついつい 「おいしかった!」と言い忘れる事もあり、「なんで おいしいって言わないの!」と聞かれることもあれば、聞かれないこともあり・・・こうして考えてみると ちゃんと感謝して 言葉にすべきだな。と思います。

うちのお店は 食器の占める割合が多いです。食器好き ということもありますが キッチンに立つ女性にとって、いや 男性も少数派ですがいらっしゃるので そんな男性にとっても やはり、食器や調理器具は 好みのものを使うことが モチベーションを保つ秘訣なのではないか!と 思うのです。

だから、今までたくさんの素敵な食器のご紹介を続けてきましたが 今更ながら いいなぁ~と思える食器に巡り合う・・・そんな時間を大切にして欲しいと思うのです。

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汚れは誇り。

私の教科書は 昔の海外のジャンクな生活を写し出した写真集です。古い家具に囲まれて 小物まで生き生きと写し出された写真には 「いいなぁ~」がいっぱい詰まっています。

時々、日本のインテリア雑誌も斜め読みしますが どこか違和感を感じることがあります。古いものは インテリアとして雑誌にもたくさん取り上げられていますが 海外とのそれで一番の違いは キッチンの綺麗さです。

日本のキッチンは とても綺麗。手入れが行き届いています。綺麗好きの日本人らしいところです。でも、外国のキッチンが綺麗じゃないかって言うと そうではありません。古いものは いい雰囲気をかもし出す 小物として飾られるのに対し、いいものを使い続けて古く、ぼろくなっていっても 機能的に使い続ける環境を整えているのとの違いです。

いい物を長く使い続け、汚れたり欠けたりしても 使えるものをキッチンの風景の一部として機能的に収納する工夫があること。そこに 違和感の理由を感じるのです。

おばあちゃんのキッチンには いまだに古いホーローなべや レードルがあり、キッチンの風景を作り出しています。底が焦げ付いても ふちが欠けていても使い続けられた結果です。家族のために料理を作り続けた証です。格好良くは無いかもしれないけど 海外のキッチンの写真に共通する意思を感じます。

毎日の家事は大変なものです。そんな時、モチベーションをあげてくれるのはいい道具や可愛らしいものだったりします。それを大事に使い続け 使いやすく収納することは たとえ汚れて古しくても 毎日がんばってきた誇りなのだと思うのです。

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憧れは今でも。

日本人にとっては ファイヤーキングよりも馴染み深いパイレックス。耐熱食器メーカーとして 長い間 日本の食卓を華やかに彩ってくれました。

輸入品だけではなく 日本で製造していたことが その大きな理由の一つです。結婚祝いなど贈答用としても重宝され、どのご家庭にも一つや二つ 必ずあったはずです。日本のものは 独自に花柄などのプリントが施され たくさんのシリーズが生まれました。懐かしく感じられる方も少なくないと思います。アイテムも豊富で 調理が楽しくなるような工夫と 使い勝手のよさが喜ばれたのではないでしょうか。

そもそも パイレックスが誕生したのは1915年のアメリカでのこと。オーブンと冷蔵庫を行ったり来たり出来る丈夫な食器として その後一般家庭にも普及し始めたのです。当時のアメリカの暮らしについてはわかりませんが パイレックス誕生の歴史を紐解くと 近代的な暮らしの背景があったことが想像できます。オーブンで料理し、冷蔵庫で保存できる暮らし・・・当時の日本は どうだったのでしょう。

パイレックスがアメリカから輸入され始めたのは 1960年代のこと。その当時でさえ オーブンだの冷蔵庫だのは 庶民にとっては夢のまた夢。当然、耐熱食器は 高嶺の花。使う理由も無かったはずで、一握りの お金持ちにも普及していたかどうか・・・冷蔵庫やオーブンレンジの普及なくして 耐熱食器の普及はありえませんから。日本でパイレックスが製造され始めたのが ようやく1970年代に入ってのこと。その頃には ようやく日本も 電化製品が一般家庭にも行き渡り、本格的に耐熱食器が普及し始めることとなるのです。

電化製品が憧れの的だったとすれば 同時に耐熱食器も憧れの的だったと推測できます。洋風な暮らしへの憧れをみんなが夢見ていた頃のお話です。

1960年代から70年代にかけて 輸入されたパイレックスと極稀に出会う機会があります。日本の一般家庭でも使われていたということです。いくつかのシリーズが輸入されていたようですが ずいぶん前にご紹介した 蓋にデイジーのプリントが施されたシリーズとグリーンのグラデーションが美しいヴェルデという ヤドリギのプリントが施されたシリーズ。オールドタウンブルーやバタフライゴールドは有名ですし、あとバタープリントも確認しています。そのほかにもあったのかもしれませんね・・・そして 今回ご紹介するシトラスという 明るい黄色からオレンジへのグラデーションで販売されたボウルは 実は2回目の出会いです。憧れの暮らしをしていた方が確かにいたという証拠です。

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本来、ミキシングボウルは SサイズからLLサイズの4種類ありました。薄い黄色からオレンジへのグラデーションです。セット売りではなくバラで販売されたようなので それこそ全部揃うのは難しいと思います。MとLが揃うことも 奇跡と言えそうです。右に写っているのは ヴェルデのシンデレラキャセロール。グリーンのグラデーションのうちの薄いほう ライム色です。赤のリフは プライマリーカラーというシリーズで この中では一番古いかも。手前は 10ozキャセロール発色が美しい。柄物にも興味を惹かれますが 無地であってもこんな色合いなら なにやら元気がもらえそうだし、何より食器棚が可愛いくなります。

これらの食器が売られていた頃には その暮らし方に対する憧れがあったのでしょう。今は 当たり前に電化製品も揃っているけれど こういう食器を普通に使う暮らしに憧れるのです。

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野菜もりもり。

近所の野菜直売所も週末にはオープンし、地物の野菜がこれからは 手頃になってきますね。冬の間は 野菜が高くてなかなか苦労しましたから大助かりです。

家庭菜園も 夏の収穫が楽しみですし、野菜がもりもり食べられるのは 本当に楽しみです。ただ、少しでも美味しく楽しむには 食器の役割はとても重要です。見た目も、味付けも 美味しくいただくための大切な要素です。

野菜の色は とても鮮やか。その鮮やかさを引き立ててくれるのは こんなきらびやかな色かもしれません。

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ファイヤーキングのピーチラスターというシリーズです。オレンジというビビットな色合いで キラキラと輝くさまも美しい食器です。ベジタブルボウルは ファイヤーキングの刻印。デザートボウルは アンカーホッキングの刻印。どちらも シェルという貝殻をモチーフにデザインされたものです。製造期間が長かったせいもあり 刻印に違いがあるのです。ベジタブルボウルは一つしかありませんが デザートボウルは複数ご用意できましたので ご家族分をそろえることも出来そうです。専門店では 結構しますが うちは お揃いで使っていただきたいので ぐっと抑えたプライスでご用意しています。シリーズは 違いますが 同じピーチラスターのローレルのシュガーポットに ドレッシングを手作りして たっぷりかけていただきます。綺麗なグリーンが映えて・・・野菜の美味しさを引き立ててくれそうです。

フルーツボウルとしてもいいですね。自然の綺麗な色合いをひきたてて、ご馳走に変えてくれそうな素敵な食器です。野菜も果物もこれからがいい季節。お肉もいいけど 野菜ももりもりいただきます。

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